Polveri di Erbe – Varianti Classiche – 10 g

Piante Officinali e Aromatiche polverizzateda utilizzare in cucinain aggiunta ai cibi, dall’efficacia pratica e veloce.

Le nostre piante officinali ed erbe aromatiche, certificate biologiche BIO-Italia-021, vengono coltivate in montagna seguendo il ritmo naturale delle stagioni, senza interventi artificiali.

Le polveri sono ottenute dalla macinazione delle foglie essiccate naturalmente e raccolte a mano, per preservarne le caratteristiche e proprietà, nonché il profumo e l’aroma intenso.

La lavorazione artigianale, senza aggiunta di additivi e nessun aroma, viene eseguita in modo tale da mantenerne inalterate le caratteristiche e proprietà.

Varianti classiche:

Maggiorana: Appartenente alla stessa famiglia dell’origano, ma dall’aroma meno intenso, dal sapore deciso ma al contempo dolciastro, si abbina a frittate, patate, farce e salumi. Ideale per la preparazione di pizze, ripieni, polpette, torte salate, insalate e crostacei. Usata anche per aromatizzare pomodori, vinaigrette, verdure, pesce, legumi, carne o pollame.

Rosmarino: dal profumo pungente, intenso e balsamico è molto popolare e gradita per la sua versatilità. Usata pe marinare carne e pesce, aromatizzare oli, burri e formaggi e per arricchire prodotti da forno come pane pizza e crackers. La polvere è perfetta per essere aggiunta sia durante la cottura, che spolverare sopra i piatti finiti per un tocco di aroma finale.

Salvia: dal sapore molto aromatico con una nota piacevolmente amara. È una delle spezie più utilizzate in cucina, è la protagonista dei ravioli burro e salvia, ideale anche per aromatizzare formaggi, carni, pesce o verdure.

Timo: è una delle piante aromatiche più amata e utilizzata in cucina. Dal sapore intenso, leggermente amarognolo e piccante, con aromi che ricordano il profumo degli agrumi e degli alberi. Aggiunto in cottura di carni, verdure e legumi ne arricchisce il sapore.